굴소스 돼지고기 채소 볶음 레시피

굴소스 돼지고기 채소 볶음: 밥 한 공기 뚝딱하는 든든한 메인 요리

냉장고 속 남은 돼지고기와 자투리 채소를 활용해 보세요. 굴소스의 감칠맛이 고기의 풍미를 살려주어, 전문 중식당에서 맛보던 바로 그 요리가 집에서도 완성됩니다.

요리 정보
· 준비 시간: 10분 | 조리 시간: 10분 | 총 소요 시간: 20분
· 분량: 2인분

필수 재료

• 돼지고기: 200g (불고기용 또는 잡채용)
• 양파: 1/2개
• 피망 또는 파프리카: 1개
• 대파: 1/2대
• 다진 마늘: 1큰술
• 굴소스: 1.5큰술
• 간장: 1큰술
• 후추: 약간
• 식용유: 2큰술

조리 단계

1. 재료 손질: 돼지고기는 한입 크기로 썰고, 채소들도 고기와 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다.
2. 파·마늘 향 내기: 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 충분히 냅니다.
3. 고기 볶기: 돼지고기를 넣고 후추를 살짝 뿌려 핏기가 가실 때까지 충분히 볶습니다.
4. 채소 볶기: 준비한 채소를 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 아삭함을 살립니다.
5. 소스 간하기: 굴소스와 간장을 넣고 재료와 골고루 어우러지도록 빠르게 볶아 마무리합니다.

요리 팁

· 센 불 유지: 채소를 넣은 후에는 센 불에서 짧게 볶아야 채소에서 물이 나오지 않고 식감이 살아있습니다.