고추장 제육볶음 레시피

고추장 제육볶음: 매콤달콤 입맛 살리는 밥도둑

한국인의 소울 푸드 제육볶음! 고추장 양념으로 볶아내면 밥 한 공기는 순식간에 사라집니다. 집에서도 간단하게 식당 맛을 내보세요.

요리 정보
· 준비 시간: 10분 | 조리 시간: 10분 | 총 소요 시간: 20분
· 분량: 2인분

필수 재료

• 돼지고기(불고기용/앞다리살): 300g
• 양파: 1/2개
• 대파: 1/2대
• 양념: 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술
• 식용유: 약간

조리 단계

1. 양념장 만들기: 분량의 양념 재료를 모두 섞어 미리 만들어 둡니다.
2. 고기 밑간: 돼지고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다.
3. 재료 손질: 양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
4. 볶기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 고기를 먼저 볶습니다.
5. 채소 넣기: 고기가 거의 다 익으면 준비한 양파와 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아냅니다.

요리 팁

· 잡내 제거: 고기를 재울 때 맛술이나 생강가루를 살짝 넣으면 잡내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.